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时间:2019-09-03 16:57  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  全国出名特产-桐河桐蛋

  天然绿壳咸鸭蛋 蛋黄流油天然红 健康好味道

  桐蛋简介:桐蛋是桐河乡流域桐鸭所产,蛋黄多呈红色,米粒状,即便阴天,一拿起桐蛋,红色的蛋黄便清晰可见。煮熟用刀切开,蛋黄酱紫鲜红,粒状似沙、似米,卵白咸中加香,蛋黄外围呈淡黄色,内部黄红色,渍期较长的蛋黄,有红紫色油脂流出,味香可口、久品余香不尽。经化验,桐蛋中的氨基酸、赖氨酸等人体所必需的十多种氨基酸含量,比其它鸭蛋超出跨越8倍多,对高血压、眼疾、腹泻、四肢麻痹等多种疾病具有奇特的食疗结果和保健感化。因而,桐蛋的卵白细腻、蛋黄深挚、蛋油丰硕、绵香醇厚,以味香可口、食之爽口、久品余香不尽而举世闻名。

  汗青渊源:明太祖朱元璋刚即位后患病,御医久治不愈,宫内孔待卫(时吴庄村孔庄人)从家乡桐河堡带桐蛋进贡明太祖,朱元璋连食数日不治而愈,龙颜大悦,令孔待卫年送桐蛋500筐,赐金200两,赐名“桐蛋”(桐河乡志·五世同堂)。明嘉靖帝善喝酒,常以桐蛋为好菜。清康熙年间,桐河北邱庄村有姓徐的道台,年以万枚进贡宫廷。清道光年间,桐蛋也多次被桐河堡龙泉村任四川茂州正堂的刘国柯进贡给道光帝。七十年代,桐蛋载入《中河山特产大全》436页。1951年,在政务院举办的全国名优特产博览会上,桐蛋遭到周恩来的好评;1960年,周总理视察南阳,再次品尝桐蛋时说:“桐河桐蛋,名不虚传,确实不错。”1993年,桐蛋依法申请注册了“桐河”商标。2000年南阳市举办“十大名优小吃”大赛中,桐蛋获得一等奖。2007年被南阳市评为首批非物质文化遗产。2016年被评为唐河县十大特品第一名。

  构成缘由:桐河系唐河主流,河流弯曲,滩涂浩繁,两岸芦苇丛生,而且采取了大小十几条主流,水草丰茂,河水中富含大量的无机物质和十几种矿物质,涵养了大量的藻类、水草、鱼、虾等生物,桐蛋的奇特之处,恰是得益于桐河沿岸的天然前提,桐鸭多食水草、鱼虾和河内及两岸的各类藻类动物,糊口在这一河段的蛋鸭所产的优良甜蛋,双黄蛋个大形美,绿皮蛋碧绿耀眼,白皮蛋雪里透红,隔着蛋就能看到紫红色的蛋黄,令人爱不释手。

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