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桐河“桐蛋”(风味小吃)

时间:2019-08-03 09:22  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  河南省南阳盆地东部,桐河曲曲折折流淌着。桐河系长江的一条主流,流经唐河县桐河乡境内后,河流弯曲,滩涂浩繁,水草丰茂,是放牧鹅鸭的好处所。这一河段的蛋鸭所产的优良甜蛋,个大皮薄,蛋形美妙。颠末复杂工艺腌渍后,味香可口、余香不尽,称之为“桐蛋”。

  据传说,三国期间,诸葛亮在60里桐河摆下奇门青石铁蛋阵,以桐鸭诱敌阵中,大胜曹兵。二十世纪七十年代,桐蛋载入《中河山特产大全》,远销新西兰、澳大利亚、东南亚及朝鲜、日本等国度和地域。经化验,桐蛋中的氮氨酸、赖氨酸等人体所必需的13种氨基酸含量,比其它鸭蛋超出跨越8倍多。

  《人民日报海外版》(2004年04月14日第六版)

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